Salade de roquette et betteraves

Rejuvenating nutrition salad
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Salade de roquette et betteraves

Cette salade de betteraves à la roquette est une salade d’hiver typique. Normalement, la qualité de la salade romaine et d’autres salades vertes n’est pas à son meilleur en hiver. La production dans les serres et le champ couvert de plastique est grandement responsable de cette réalité.

D’autre part, Aragula peut normalement être trouvé frais pendant l’hiver. Cette salade ne repose pas sur des légumes typiques du printemps et de l’été comme les radis, les tomates et les concombres que nous devrions normalement éviter pendant l’hiver puisqu’ils sont principalement produits dans des serres. Au lieu de cela, il utilise de grands légumes d’hiver comme les betteraves et les carottes.

Vous trouverez cette salade très savoureuse et il ne faut que quelques minutes pour la préparer. Prendre plaisir!

Avantages de la santé de la roquette

La roquette fait partie de la famille des crucifères et présente donc des avantages similaires pour la santé avec le chou frisé, le brocoli et le chou par exemple: source de chlorophylle, source de calcium, source d’antioxydants, source de vitamine K et C par exemple. Par conséquent, c’est bon pour nos os et notre coeur. Par conséquent, il est très utile quand il s’agit de rajeunir le corps.

Son goût amer semblable au pissenlit jeune feuilles annonce une interaction hépatique similaire mais moins prononcée. Ceci est également très bienvenu dans la nutrition rajeunissante.

Si vous voulez en savoir plus sur les avantages pour la santé de la roquette, j’ai mis des liens à la fin de cette page que vous pouvez visiter.

Propriétés rajeunissantes

Cette salade, comme la plupart des salades vertes a 4 rôles principaux dans un régime de rajeunissement. Tout d’abord, c’est une excellente source d’antioxydants qui préviennent le cancer et déclenchent la purification du corps. Les légumes verts comme la roquette contiennent de la chlorophylle qui est associée à une bonne oxygénation du corps et à la détoxification de nos cellules. Fruits et légumes comme la betterave, les carottes, les agrumes et les pommes travaillent sur le système digestif pour le nettoyer et l’optimiser. Ensuite, l’ail, l’huile d’olive et l’avocat nettoient le sang et rajeunissent nos artères. Enfin, le poisson fournit des protéines et des oméga-3 pour reconstruire de nouveaux tissus et solidifier le corps.

Ne pas oublier que le rajeunissement du corps se passe en deux phases: la purification et la régénération. Sans source de protéines, le rajeunissement du corps ne peut pas être déclenché à long terme.

Temps de préparation: 5-8 minutes

Ingrédients

Cette recette est pour 1 personne, multipliez l’ingrédient pour le nombre de personnes.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 betterave cuite
  • 2 tasses de roquette fraîche
  • 1 pomme (cortland ou empire sont de bons choix)
  • Une tranche d’oignons rouges
  • 1 gousse d’ail
  • 1 grosse carotte bio
  • 1/2 citron frais
  • 1/2 avocat
  • 30 ml d’huile d’olive première pression à froid
  • environ 100-150g de saumon sockeye en conserve ou de saumon rose (une demi-boîte typique)

optionnel :    

  •  30 ml de canneberges séchées
  • 1/2 tasse de concombres hachés

Instructions pour la salade de betteraves à la roquette

  1. Laver la roquette avec de l’eau fraîche.
  2. Mettez la roquette dans un grand bol.
  3. Hacher l’oignon et la carotte en fines tranches.
  4. Couper la pomme et la betterave en gros cubes.
  5. Écraser ou hacher l’ail en petits morceaux.
  6. Appuyez sur le demi-citron, enregistrer pour la fin.
  7. Inclure tous les légumes hachés et le demi-avocat avec la roquette.
  8. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et le poisson rincé.
  9. Bien mélanger.

Informations complémentaires sur la roquette:

  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/282769.php
  • https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-arugula.html
  • http://www.chatelaine.com/health/diet/five-detoxifying-benefits-of-arugula-and-a-rejuvenating-salad-recipe/

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REVIEW OVERVIEW
Rejuvenating power
7.5
Health
10